1、鸡胗洗净，整块放入冷水中，加入两片姜片，少许料酒，大火煮开。 3、洋葱、香菜切碎，与调味酱和鸡胗拌匀，撒上白芝麻，放入保鲜盒，冷藏2
2023-04-22
鸡肉Geprek辣味薯条
材料：鸡豆豉1盒，香菜1根，葱姜蒜各半。
实践
(资料图片仅供参考)
1、鸡胗洗净，整块放入冷水中，加入两片姜片，少许料酒，大火煮开。鸡胗从出锅到大火需要15分钟。（此时的鸡肫只是在“酥脆”的阶段，炉子的火力因鸡胗的大小不同，时间可能略有不同，但应该在15分钟左右。10分钟后，可以捞出一块。试试小块试试吧，哈哈）鸡胗已冷藏切片。
2.将盐、胡椒粉、辣椒粉、蒜末、药明、酱油、醋、白糖少许混合调成汁，倒入少许沸油炒香。
3、洋葱、香菜切碎，与调味酱和鸡胗拌匀，撒上白芝麻，放入保鲜盒，冷藏2小时，更入味！
糖醋藕夹
配料：莲藕、猪肉馅、面粉、鸡蛋、姜、红洋葱、蚝油、料酒、白醋、糖、番茄酱、水淀粉、盐、食油。
实践：
1.莲藕洗净去皮切片，姜、葱分别磨碎；
2、在肉馅中加入鸡蛋、葱、盐、蚝油、料酒拌匀；
3、取一片放入肉馅中，再取一片盖上揉匀；
4、面粉加盐和水调和成面团，放入藕片，包匀；
5、锅热，油70%热时，将藕夹煎至两面金黄，装盘；
6、锅内放入白醋和糖，加入番茄酱，用水淀粉勾芡，倒入藕夹内。
蒸香菇1000片
实践：
1、将千丈放入盆中，加入开水浸泡5分钟，去除豆腥味。
2、加入葱花、五明、蚝油、生抽、白胡椒粉、鸡粉、盐、料酒、肉馅油，炒至浓稠。
3、香菇洗净切块，将香菇加入肉馅中拌匀。
4、泡好的千叶切成小方块，再取一个千叶，裹上肉末，绑上香菜梗。
5、全部包好后装盘，放入蒸锅，大火蒸10分钟。
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